大东金龙鱼面粉中高筋面粉,中筋面粉及低筋面粉的区别

时间:2019-8-6 22:03:00

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      中国人对于吃一直都非常的执着,不同地区有不同的风味,并且在口味上也各有千秋,其中有一种食材是除了大米以外中国食用较多的主食,那就是面食,对于面食相信不用我特别介绍大家也很了解了,面食的种类繁多例如拉面、豆包、馅饼、馒头等等,面食的原材料就是面粉,国内的面粉品牌很多,其中大东金龙鱼面粉就是其中发展发展较好的品牌,今天我们就来了解一下金龙鱼面粉中高筋面粉,中筋面粉及低筋面粉的区别。



      1、高筋面粉

      高筋面粉的蛋白质含量是比较高的,而蛋白质的含量越高,面粉所做成的面团韧性就越强。而且,相比于中筋面粉和低筋面粉来看,高筋面粉的颜色更偏黄、偏暗一些。另外,高筋面粉中含有比较多的麸质。所以,一般情况下,人们会用它来做面条,用高筋面粉所做出来的面条会更筋道。
      2、中筋面粉
      中筋面粉是人们在日常生活中经常吃的。这种面粉蛋白质的含量比较适中,一般情况下,人们用它来做包子、馒头、水饺等主食。用中筋面粉做出来的主食美味可口又筋道。不过,如果用它来做糕点和面包的话,味道却不是很好。所以说,做不同的食物要用不同的面粉。
      3、低筋面粉
      低筋面粉所含有的蛋白质比较少,所以说,蛋白质的含量越少,面粉中的麸质也会越低。所以,一般情况下,低筋面粉是用来生产健康类的食品,这种食品是非常适合减肥的朋友们来吃的。当然,人们也会用低筋面粉来制作西式糕点,像烤蛋糕、蛋挞、曲奇饼干等。毕竟,这种低筋面粉所做出来的食物口感非常松软。
      上述就是三种面粉的区别,在制作面点时可以根据要做什么样的面食来决定用什么样的面粉,金龙鱼面粉在长时间的发展中一直保持良好的信誉及产品质量,以此来保证客户制作面点时的松软口感,在选材上金龙鱼面粉一直选用高品质的小麦经过反复研磨加工制作成精良细密的面粉进行出售,相信金龙鱼面粉会一直保持高质量的产品来满足大众的需求。

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