怎么选择大东金龙鱼面粉

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       即使看起来都是白白的面来说口感也会有超级多的不同，不同的品牌甚至是一个牌子里面的不同的种类的味道也是会有不同的，那么金龙鱼面粉就是一个非常好的选择了，也可以从很多的方面去判断大东金龙鱼面粉的质量，那么我们要怎么选择金龙鱼面粉呢？
       面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：
       （1）足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。
       （2）足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。
       （3）足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。
       多数人都会清楚这之中有何种不同的差异，是什么样的是大家都了解的，但是还有一个比较重要的问题就是我们要怎么对于金龙鱼面粉进行储藏呢？因为在购买的时候一定都是购买了比较多的金龙鱼面粉的，不好好储藏就会影响口感。

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